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ARRIVA LA PRIMA “PICCOLA ENCICLOPEDIA DELLA PASTA” FIRMATA BIGNAMI E BARILLA: STORIA, SCIENZA E FORMATI PER RACCONTARE UNO DEI SIMBOLI DELLA CUCINA ITALIANA

Dalle prime tracce della pasta nell’antichità alla rivoluzione industriale, dal chicco di grano alla semola, dall’essiccazione alla forma che arriva nel piatto: a pochi giorni dal World Pasta Day (25 ottobre), arriva la “Piccola enciclopedia della pasta”, la nuova iniziativa…

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